好醫(yī)、好藥、好工藝，胡慶余堂制膏軼事
2021-01-10膏方是一種防病治病的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)藥，用材上等，制作精細(xì)。膏方始于漢唐，盛于明清?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中就有古代達(dá)官貴族用膏方養(yǎng)生的記載，清代慈禧太后更是每年服用一些膏方，以抵御疾病、延年益壽。可見，膏方自古就有“補(bǔ)益”的長(zhǎng)處，但同時(shí)也體現(xiàn)了中醫(yī)“治未病”的健康理念。胡慶余堂最早的時(shí)候，每到冬令進(jìn)補(bǔ)熬制膏方時(shí)，醫(yī)生開具膏方，胡慶余堂老藥工領(lǐng)著學(xué)徒挑著熬膏工具到東家家里，一天只熬制一只膏方，當(dāng)著東家的面，精心熬制膏方。胡慶余堂老藥工精湛技藝，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，顧客無不滿意，胡慶余堂制膏聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
胡慶余堂制膠車間設(shè)置在南山路，用西湖水熬膠。胡慶余堂驢皮膠挑選河南一帶的黑驢，活驢宰殺前用鞭子抽打，充血到皮層后宰殺。驢皮的處理采用“兩面凈”工藝，外面的毛發(fā)及里面的腐肉去除干凈，再把驢皮放在涌金門水閘處沖刷十五天左右，這樣的驢皮再拿到車間加工驢皮膠，腥味就很少了。胡慶余堂熬制驢皮膠，只用純黑驢皮的軀干部分，驢皮的頭頸部分和四肢部分剪割下來，單獨(dú)熬制成膠，稱為“皮角膠”，為職工內(nèi)供使用，不上柜銷售。另外，胡慶余堂當(dāng)年生產(chǎn)的驢皮膠，并不直接上柜銷售，需要在倉(cāng)庫(kù)放置兩年，讓新制阿膠的“火氣”沉降下來才能上柜銷售。
1958年，全國(guó)驢皮膠質(zhì)量評(píng)比在無錫召開，經(jīng)專家測(cè)評(píng)，胡慶余堂驢皮膠榮獲第一名。
胡慶余堂以前熬制的膠類品種有十幾種，有虎骨膠、 麋鹿角膠、龜甲膠、鹿角膠、鱉甲膠、黃明膠等等。其中虎骨膠非常珍貴，胡慶余堂制作選材極其講究，老虎的骨頭只選用功效最好的腿骨，其他棄之不用，所以胡慶余堂虎骨膠成為達(dá)官貴人爭(zhēng)搶之物。另外，更為獨(dú)特的是，胡慶余堂還獨(dú)家生產(chǎn)麋鹿角膠，麋鹿俗稱“四不像”，在清代也彌足珍貴，用麋鹿角熬制成膠，治療血虛頭暈、腰膝酸冷、虛勞消瘦有很好的療效，麋鹿角膠在當(dāng)時(shí)成為胡慶余堂獨(dú)一無二的膠類品種。
胡慶余堂創(chuàng)堂之初，搜集名醫(yī)秘方及經(jīng)典方，形成丸、散、膏、丹、露、酒、錠等十幾個(gè)劑型近四百五十種產(chǎn)品體系，編撰成冊(cè)《胡慶余堂丸散膏丹全集》，里面登載的膠類產(chǎn)品近三四十種。
目前，為了滿足廣大顧客需求，我們部分恢復(fù)了一些胡慶余堂秘制的膏方品種供應(yīng)，比如適合中老年人養(yǎng)生保健的胡氏延壽膏。為了適應(yīng)熱、寒個(gè)體需求，胡氏延壽膏也貼心推出適宜熱、寒體兩類人服用的兩個(gè)膏劑品種。深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為冬令進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生保健的熱銷產(chǎn)品。
抗戰(zhàn)期間，交通受阻，驢皮原料大漲，河南驢皮集散地大量驢皮無法運(yùn)出。胡慶余堂去河南收購(gòu)驢皮，就地設(shè)廠制膠，將驢皮進(jìn)行粗加工，返運(yùn)杭州。為了保證質(zhì)量，到工廠后再將粗加工的驢皮膠烊化，按照胡慶余堂工藝要求，進(jìn)行重新加工生產(chǎn)。
內(nèi)戰(zhàn)期間各業(yè)凋敝，金圓券泛濫，通貨膨脹嚴(yán)重，為了保值，藥業(yè)同行及大量市民，紛紛到胡慶余堂搶購(gòu)驢皮膠，以致大井巷胡慶余堂門口石欄桿都被人群擠塌。
一劑好的膏方的，必須要有一定臨床經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師開具處方。膏方涉及到許多中醫(yī)理論，需量體裁衣，正確選用道地藥材，掌握不同膠類藥的使用，才能使膏方的調(diào)補(bǔ)作用發(fā)揮出最佳功效。胡慶余堂名醫(yī)館擁有省內(nèi)外400多位國(guó)家級(jí)、省、市級(jí)名老中醫(yī)坐堂看診，深厚的中醫(yī)診療資源可以為每一位開膏方的顧客提供優(yōu)質(zhì)的診療服務(wù)，來胡慶余堂開膏方，清晰辨癥，調(diào)補(bǔ)放心。
百年來，胡慶余堂一直堅(jiān)持實(shí)行“盲選”采購(gòu)招標(biāo)體系，建立起了一套高于行業(yè)的質(zhì)量把控標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此，顧客到胡慶余堂來，他抓的每一味藥，從進(jìn)貨，倉(cāng)庫(kù)保管，發(fā)貨，抓藥，校對(duì)，各個(gè)環(huán)節(jié)都有專業(yè)人員嚴(yán)格把關(guān),保證把最放心的藥交到顧客手中。