古方新作，再續(xù)傳奇
2021-04-023月24日常山縣委副書記、縣長張少華一行赴杭州胡慶余堂集團(tuán)參加了胡柚深加工與市場(chǎng)開發(fā)政企座談會(huì)；胡慶余堂集團(tuán)黨委書記、董事長劉俊等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)熱情接待。
常山縣委副書記、縣長張少華
胡慶余堂集團(tuán)黨委書記、董事長劉俊
近40年來，胡柚的生產(chǎn)、加工、銷售過程中，常山人逐步摸索創(chuàng)立了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)供銷一條龍模式。常山縣成了“中國胡柚之鄉(xiāng)”，“常山胡柚”也成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。而隨著常山胡柚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，各胡柚生產(chǎn)企業(yè)紛紛由“銷售鮮果”向“精深加工”轉(zhuǎn)變。
如今，一個(gè)胡柚能變成柚子茶、柚子醬、胡柚咖啡、胡柚酵素、胡柚果脯，甚至胡柚美肌面膜。胡柚樹成了“搖錢樹”，胡柚成為撬動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力支點(diǎn)。
而在中藥領(lǐng)域，一直有著‘藥食同源’的說法，常山胡柚正是典型的藥食同源水果。當(dāng)胡柚還是青果時(shí)，可以加工成中藥衢枳殼，衢枳殼已列入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版和新浙八味道地中藥材，有一定的功能性價(jià)值。因?yàn)檫@份藥用價(jià)值，常山胡柚和杭州胡慶余堂結(jié)緣，“慶余常山胡柚膏”正式上市。胡慶余堂將最好的胡柚帶回杭州工廠，經(jīng)過十余道古法工序后，一批批以“藥食同源”的食材為原料的“慶余常山胡柚膏”應(yīng)運(yùn)而生。充分挖掘了常山胡柚藥用方面的功效。經(jīng)古法熬制，濃縮精華，用“3斤胡柚熬1斤膏”。
胡慶余堂制膏已有140多年的歷史，從開辦之初，制膏就是較為重要的特色之一，以宋代皇家的藥典為本，選用歷朝歷代的驗(yàn)方，結(jié)合當(dāng)下人的體質(zhì)時(shí)有創(chuàng)新。而發(fā)展至今，胡慶余堂更是致力于將食養(yǎng)膏滋融入百姓的尋常生活之中。
“慶余常山胡柚膏”一上架售賣，就廣受好評(píng)。選擇常山胡柚，是胡慶余堂新產(chǎn)品的發(fā)展方向；被胡慶余堂選中的常山胡柚而言，也打開了一條新的發(fā)展路徑。新鮮的常山胡柚樹與歷經(jīng)百年風(fēng)雨的“江南藥王”胡慶余堂不期而遇，立足當(dāng)下，將面向未來的眼光，交匯在了一罐小小胡柚膏上——它濃縮的不僅是胡柚精華和古方，亦是傳承與創(chuàng)新的交匯點(diǎn)。