胡慶余堂老藥工說人參
2016-07-21
口述：80歲老中醫(yī) 胡慶余堂國藥號老藥工 袁樹范
吃人參，很少會(huì)長老年斑
你要聽人參的故事？那一個(gè)晚上也說不完呢。
昨天，我剛剛到蕭山那邊去過，有一位大企業(yè)家請我去給他看看，冬天到了，要不要吃膏方？還有他的愛人、兒女，10多個(gè)人呢。我問他有沒有哪里不舒服？他說沒有的。我給他號號脈，喔唷，我說你70歲的人了，心臟功能跟50歲的人差不多。
他就哈哈大笑，說都是托你們胡慶余堂的福。
我知道他是吃人參的。以前是我給他選，一等野山參，價(jià)格總要10萬元以上，年年吃的，總有10多年了，去年沒有找我，我不曉得他有沒有吃。他說當(dāng)然吃的羅，就是換了一種吃法，他現(xiàn)在是每周吃一支，都是叫人在胡慶余堂買的。他說以前光吃一支，達(dá)不到吃人參“小劑量，長時(shí)間”的要求，現(xiàn)在他年紀(jì)慢慢大起來了，認(rèn)為應(yīng)該天天吃，怎么吃呢？就泡茶吃，每天在保溫杯里放1-2克。
我跟他說，吃人參的人我是看得出來的：一個(gè)沒有老年斑，一個(gè)臉色肯定很好，皮膚肯定很年輕，頭發(fā)肯定很亮，精力肯定很充沛。這些是肯定的。
你去看看我們的董事長馮根生，他就是吃人參的，你看他，根本看不出有70多歲年紀(jì)的。臉上、手上，很少有老年斑啊。
我們平常時(shí)節(jié)看到一些名老中醫(yī)，覺得他們臉色好，頭發(fā)雪白雪白，白得發(fā)亮，臉色嘛很紅潤，鶴發(fā)童顏，靠什么養(yǎng)，還不是靠人參啊。
皮膚啊，頭發(fā)啊，是內(nèi)在器官健康的外在反映，皮膚年輕，說明他內(nèi)在器官也是年輕的。
我跟蕭山的企業(yè)家講，你現(xiàn)在這樣每周吃一支人參，功勞大啊，感冒嘛，你平時(shí)肯定很少患的，皮膚跟小姑娘兒一樣白，腦子不會(huì)退化，心臟功能跟小伙子一樣，你啊，肯定是位長壽翁呢，能活100歲呢。
他就又哈哈大笑，說：“身體要緊身體要緊，袁醫(yī)生你也要保重，我們大家都活到100歲。”
人參，是著名的美容中藥
吃人參的人皮膚好，這個(gè)在東北出人參的地方是常識。很多杭州人說，東北人自己不吃人參的，吃了不補(bǔ)的。這個(gè)是亂說，哪里會(huì)有這樣的事。
人參秋天收起來以后，要洗過的，東北這個(gè)時(shí)候有些地方已經(jīng)結(jié)冰了，那當(dāng)?shù)氐膵D女，就需要在冰渣里洗人參，人參又多，一洗就是一個(gè)月，整天手浸在水里，會(huì)不會(huì)像我們菜場里看到的賣黑鯉頭的菜農(nóng)一樣，整只手顯得都是白花花的？
不是不是，相反，凡是洗人參的手，一個(gè)月洗下來，會(huì)變得又白又嫩，也從來不會(huì)裂口，水里浸的時(shí)間再長，也不會(huì)起皺，中年婦女一個(gè)月洗下來，手就會(huì)像小姑娘時(shí)候一樣潔白細(xì)膩。所以天無論多少冷，洗人參的人手總是有的，婦女們都搶著洗呢。
不要說手直接接觸人參，皮膚會(huì)變好，就是接觸到栽人參的泥土，都有美容作用。一般我們吃的紅參，都是栽培6年的樣子，先在一塊地里種3年，3年之后挖出來，移到別的地里再種3年，這就是移山參。人參栽在那里，每年要給它松松土，松土的辦法是參農(nóng)用雙手伸進(jìn)泥土里面，趴一趴，最深時(shí)手可以摸到人參的“肩膀”這里，這樣幾天干下來，參農(nóng)的手就開始白嫩起來了。你說奇怪不奇怪？
所以電視里做廣告，有些名牌的護(hù)手霜，里面就有人參成分的。
你如果相信人參有這樣的美容作用，可以到我們這里來，買些6年根人參，也花不了多少錢，拿回家煎一下，把汁煎出來，裝在瓶子里，每天用人參濃汁來擦手、擦臉、擦頭發(fā)，那頭發(fā)就會(huì)變黑變亮，臉色就會(huì)變細(xì)膩。
吃人參的人，冬天不怕冷
中老年人，年紀(jì)大起來了，陽氣就少了，中醫(yī)講起來是陽虛的體質(zhì)，怕冷，衣服穿很多。
陽虛其實(shí)是氣虛引起的，氣虛時(shí)間長了，人就陽虛，人一陽虛，那精神狀態(tài)就會(huì)比較差，臉色會(huì)比較灰暗，精神狀態(tài)看上去是病懨懨的。
這個(gè)時(shí)候啦，懂的人其實(shí)就應(yīng)該吃點(diǎn)參了。
每年“冬至”前后，到我們胡慶余堂來買參的大伯大媽蠻多的。有的老太太，八九十歲的年紀(jì)，到我們柜臺前，從里三層外三層的腰包里摸出七八百元鈔票，挑一支參回去，這支參吃過，那她的冬季日子就會(huì)平安很多。
人參能治療陽虛，我跟你說啦，吃人參的人冬天是不大怕冷的。東北冬天多少冷啊，零下四五十?dāng)z氏度，但房間很熱的，有二三十度攝氏嘞，很熱。這樣的話，你平時(shí)一進(jìn)一出不注意，是容易感冒的。但吃人參的人，很少會(huì)感冒。
?。ㄎ艺f：“袁醫(yī)生我去年一年沒有感冒，吃過你們一支比較好的人參，頭發(fā)變黑了，精力充沛?！保?br/> 所以，東北人是很崇拜人參的。有人說東北人不吃人參，是因?yàn)槿藚①F重啊，不是人人都吃得起的。我看到那些管參場的參農(nóng)，一年到頭就在山上，一盞孤燈，與野獸為伍，那種苦頭啊。
心臟病人，吃點(diǎn)人參很對路
我平時(shí)在胡慶余堂坐堂，經(jīng)常會(huì)有人問我：“袁醫(yī)生，我血壓有點(diǎn)高的，能不能吃這個(gè)人參？”
很多人因?yàn)檠獕焊卟桓遗鋈藚?，這種說法也不大靠得牢。
我早年到東北去采購人參，飯桌上他們跟我講到一個(gè)故事：香港一位姓彭的先生，高血壓、心臟病比較嚴(yán)重，有一年通過吉林撫松縣一個(gè)叫王權(quán)的人參專家，買了一支百年老人參，吃了只一小部分，血壓就下去了，連降壓藥都不用吃了，心臟功能一下子恢復(fù)到健康的狀態(tài)，這位彭先生可高興極了，原來野山參這么神奇啊。他于是特地跑到撫松縣來謝王權(quán)，還向當(dāng)?shù)氐男W(xué)捐了款。這件事情我去的時(shí)候發(fā)生沒幾年，在當(dāng)?shù)貍鳛槊勒勀亍?br/> 人參對心臟不好的人來說，是很好的補(bǔ)藥。
十五六年前我老太婆早搏，很厲害，發(fā)作起來臉色發(fā)白，嘴唇發(fā)紫，人全部就軟掉了。我想想，春節(jié)邊的嘞，女兒女婿要回來拜年，這個(gè)樣子連飯都燒不了。我說吃支人參試試看，一開始吃一般般的，沒有啥個(gè)效果。后來我拿出1000元錢買了一支，老太婆死活不肯吃。介貴，不吃不吃。我說拿回去調(diào)一支，其實(shí)沒有調(diào)，拗拗?jǐn)酂跗饋斫o她吃。你說奇怪不奇怪，那一年早搏就沒有發(fā)過。吃的時(shí)候，老太婆說像吃開水一樣的，沒有參味道，不苦。我當(dāng)時(shí)也搞不清楚，為啥好的山參反而不苦？東北人告訴我，人參年份一長，苦味就少了，是比較淡的。
胡慶余堂，在東北名氣很大
人參長嘛長在北方，吃的人，確實(shí)是南方人最多。這20年，我們浙江人吃了不曉得有多少參了。
1980年的時(shí)候，整個(gè)浙江一年只有4噸參。國家統(tǒng)一調(diào)撥給省藥材公司，省藥材公司你分一點(diǎn)我分一點(diǎn)，根本不夠。品種呢，一個(gè)是紅參，一個(gè)是糖參，糖參也叫邊條參。野山參？那是沒有的。到哪里去了？都拿出去換美金了。
那個(gè)時(shí)候呢，東北的人參只有公社可以種植，農(nóng)戶不能種，種出來的參，國家分配，我們浙江的人參都是從吉林的桓仁縣過來的。
1980年以后政策松一點(diǎn)了，我到胡慶余堂國藥號以后呢，一看商品相當(dāng)少，人參就等省藥材公司劃撥，根本不夠賣。而我看到延安路有個(gè)別藥店，倒是有人參賣，他們是偷偷跑到東北去自己進(jìn)貨的。
我想這件事情怎么辦呢？我們就跑到省藥材公司開介紹信，說我們要到東北自己去進(jìn)人參。省藥材公司說，你到東北進(jìn)半噸人參，我這里的指標(biāo)就會(huì)被扣掉半噸，這種介紹信我們吃不消開的。
沒有介紹信，就困死了？
我平時(shí)坐診，治療過一個(gè)來自東北吉林輝南縣的縣長，他腎不好，治療的時(shí)候病人自己介紹的，他是哪里哪里的什么人，當(dāng)時(shí)想想怎么會(huì)用到他呢。
我拉上一位東北插過隊(duì)的職工，買張火車票就上東北，那個(gè)火車擠啊，四天四夜就困在走道里，第一站，到知青插過隊(duì)的集安縣，我們說想來搞點(diǎn)貨，結(jié)果根本沒有。
那就到輝南縣找縣長去。
縣長還認(rèn)識我嘞，相當(dāng)驚訝，啊呀，這么遠(yuǎn)，有啥事？我說猜猜你們也猜得到，我們是來求寶的。
縣長到底是縣長，通過關(guān)系，就給了我們半噸人參。
我心里那個(gè)快活啊。半噸參嘛，我胡慶余堂自己賣賣肯定夠了。
結(jié)果拿到杭州來，搶一樣的。
有些領(lǐng)導(dǎo)曉得我們有參，別的地方找不到，就托人，寫批條，找到我們這里來，那個(gè)時(shí)候，買一支人參是要開這樣的“后門”的啊。
胡慶余堂與東北產(chǎn)參區(qū)的關(guān)系就是這樣慢慢地建立起來的。我們很講信譽(yù)的，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，銀貨兩訖，東北的參商很相信我們，我們也信任他們。
馮老板到東北進(jìn)人參，大難不死
我跟你說啊，為了這個(gè)人參啊，我血光都見到過兩次。
有一年呢，經(jīng)理一定要我專門到東北跑一趟，說起碼也得搞20支好一點(diǎn)的人參回來，否則不符合“過一個(gè)歡歡喜喜春節(jié)”的精神。我就又到東北，首先找縣委書記，他絕口就回報(bào)我們，他手里根本就沒有野山參。
當(dāng)天晚上，我們又找到另外一位領(lǐng)導(dǎo)的家里去，手里拎著一點(diǎn)茶葉。不瞞你說，那個(gè)時(shí)候送禮，又不好報(bào)銷的，送禮的錢要我們自己出的。錢又沒有，怎么辦呢？可憐兮兮地只好在杭州買一點(diǎn)茶葉末屑屑去啦。不過，人家拿到還是很高興呢。那位領(lǐng)導(dǎo)總算幫我的忙，答應(yīng)將手頭的山參給我們一點(diǎn)，20支參拿回來，最好的一支放在店堂里，用玻璃罩罩起來，這支參那是漂亮的，杭州哪里看得到模樣介好的參。結(jié)果好事變壞事，沒有幾天工夫就引來一個(gè)偷人參的賊骨頭，我們兩個(gè)經(jīng)濟(jì)民警沖上去，兩個(gè)人都被他捅死。這個(gè)賊骨頭翻墻頭出去的時(shí)候腳骨摔斷了，一個(gè)拉黃包車的人報(bào)了案，第二天一查就查牢了。偷去的人參有幾支給他弄斷了，但那支好的，連他都舍不得動(dòng)，完好無損地又拿了回來。
為了人參，連賊骨頭，3條人命。這樣的事，也少見的。
第二次是哪一次呢？
第二次發(fā)生危險(xiǎn)的那個(gè)辰光，馮根生董事長他們還沒有回胡慶余堂國藥號，他還是杭州中藥二廠當(dāng)廠長的時(shí)候，他們做人參蜂王漿、做雙寶素要用到人參。那一年很碰巧，我們幾個(gè)人代表胡慶余堂國藥號到東北去進(jìn)貨，馮根生他們也去進(jìn)貨，碰在一起，當(dāng)?shù)乜h長縣委書記請我們吃飯，飯吃好了，用當(dāng)?shù)刈罡呒壍膬奢v小包車，其實(shí)就是老的吉普車，帶我們到參場去參觀，結(jié)果沒有想到半路上出了車禍，前頭一輛小包車跟大東風(fēng)車撞在一起，馮根生坐在前面，頭撞在擋風(fēng)玻璃上，額頭上那個(gè)血啊，我們當(dāng)時(shí)全部嚇壞了，而與馮根生同一輛車的東北經(jīng)理就死掉了。
你說馮根生是不是大難不死？
胡慶余堂銷售的山參，品質(zhì)是有保障的
早些年，胡慶余堂采購野山參，我也參與驗(yàn)參，那個(gè)工作辛苦啊，每次進(jìn)幾公斤野山參，都有上千支人參，每支參燈光下左看右看，碰到可疑的情況，還得用放大鏡細(xì)看，真的就像看文物一樣，野山參也是個(gè)寶貝啊。野山參生長環(huán)境千變?nèi)f化，形態(tài)各種各樣，好的野山參拿在手里，左看右看，心里真當(dāng)舒服。當(dāng)然啦，想到胡慶余堂里賣出去的野山參，一支支都是從我們手里檢驗(yàn)過的，壓力真當(dāng)也是大的。沒辦法的，在這個(gè)崗位只能認(rèn)貨不認(rèn)人，我有個(gè)東北朋友，十幾年的交情，有一次他拿的貨里我看出有幾支用野生西洋參嫁接的，貨馬上退掉不說，我們倆的交情從此一刀兩斷，后來想想，也是蠻傷感的。
我現(xiàn)在看參看得不多了，年輕人已經(jīng)上來了。楊經(jīng)理她們一直跟我學(xué)人參鑒別，20幾年來年年跑東北，看得多，聽得多，什么樣的人參，她刮一眼就心里有數(shù)了。不用說經(jīng)理級的，我們參茸柜臺每一位營業(yè)員，現(xiàn)在也都是響當(dāng)當(dāng)?shù)膶＜亦稀?br/> 那么，目前我們胡慶余堂的人參是怎么個(gè)情況呢？我們只銷野山參，近幾年來，杭州市藥檢所檢驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)野山參，大部分都在我們胡慶余堂。我很多朋友都問我，你們?yōu)樯恫毁u移山參，我告訴他們移山參品種太多，參差不齊，情況太復(fù)雜，就是利潤再高，胡慶余堂都不會(huì)賣的。