胡慶余堂老藥工說蟲草
2016-07-21 上周，杭城媒體對(duì)“有毒蟲草”廣泛報(bào)道，引起市民強(qiáng)烈關(guān)注，家里有蟲草的市民紛紛拿著蟲草到杭州市藥檢所、杭州著名老字號(hào)請(qǐng)求鑒別。
我們知道，我們省里中藥界的老大哥是胡慶余堂國(guó)藥號(hào)，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)是中藥材專家最多、蟲草銷售歷史最悠久、銷量最大的國(guó)藥號(hào)。毫無疑問，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)在蟲草鑒別方面具有很多的經(jīng)驗(yàn)之談，聽聽胡慶余堂國(guó)藥號(hào)里面的老藥工講藥材質(zhì)量、講蟲草，對(duì)我們大家都有好處。
但昨天記者到胡慶余堂國(guó)藥號(hào)采訪，卻采訪不到“猛料”——胡慶余堂國(guó)藥號(hào)沒有蟲草方面的新聞。
采訪胡慶余堂國(guó)藥號(hào)總經(jīng)理、中藥博物館研究員楊仲英，問她是否注意到了最近的“亞香棒蟲草事件”？楊總經(jīng)理笑道：“亞香棒蟲草又不是新聞，我們胡慶余堂10多年以前就發(fā)現(xiàn)了！蟲草有假冒偽劣現(xiàn)象也不是新聞，你等會(huì)到我們的中藥博物館去看看就知道了，偽品蟲草的樣本我們這里應(yīng)該是最全了吧？那些都是我們平時(shí)從蟲草里面挑出來的；蟲草的鑒別有什么新聞可言？吃中藥這碗飯，你不懂得藥材的真?zhèn)舞b別那還了得，那這碗飯你還吃得下去嗎？你到我們胡慶余堂國(guó)藥號(hào)來找蟲草的新聞，沒有的?！?br/> 她回憶道，10多年以前，我們省里有一家醫(yī)藥公司在向胡慶余堂供應(yīng)冬蟲夏草時(shí)，其中50%是亞香棒蟲草，事情出來以后，她帶著胡慶余堂老藥工迅速與對(duì)方進(jìn)行了交涉，全部退貨，并直接從西藏進(jìn)貨為主，所以胡慶余堂國(guó)藥號(hào)從頭到尾沒有賣過一根亞香棒蟲草。
楊仲英總經(jīng)理告訴記者，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)不是一般的藥店，我們天天要面對(duì)的就是130多年前胡雪巖先生給我們立下的堂規(guī)：“戒欺”，“采辦務(wù)真，修制務(wù)精”那是座右銘，是文化，是傳統(tǒng)，是不能打一點(diǎn)折扣的。胡慶余堂國(guó)藥號(hào)不僅是我們浙江的對(duì)外文化窗口，也是中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的重要組成部分。從今年起，胡慶余堂中藥文化已列入“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，能享有這項(xiàng)榮譽(yù)的，國(guó)內(nèi)醫(yī)藥界只有胡慶余堂、同仁堂2家企業(yè)。我們平時(shí)說得少，做得多，我們不喜歡張揚(yáng)，我們每做一件事，都要考慮到影響。
楊仲英總經(jīng)理說，消費(fèi)者到胡慶余堂，只管放心消費(fèi)。論實(shí)力，光國(guó)家級(jí)老藥工，我們省里一大半就在胡慶余堂國(guó)藥號(hào)，我們進(jìn)藥材的每一道關(guān)卡，都是經(jīng)驗(yàn)豐富的專家把關(guān)的，偽品藥材要最終到柜臺(tái)前，可能性微乎其微。蟲草是這樣，山參、燕窩、鐵皮楓斗、野生靈芝等等，都是這樣。
在胡慶余堂
我見到了“蟲草王”
楊仲英總經(jīng)理認(rèn)為胡慶余堂國(guó)藥號(hào)沒有蟲草新聞，我倒認(rèn)為還是有的，比方說重達(dá)1克的“蟲草王”，來胡慶余堂國(guó)藥號(hào)之前我就沒有看到過，之前看到最大的是0.7克的，但在胡慶余堂國(guó)藥號(hào)，比筷子還粗的“蟲草王”不是一兩根，而是有好幾公斤，這可是現(xiàn)在很多藥店花再多的錢也采購不到的“鎮(zhèn)店之寶”??！不看不知道，一看嚇一跳。在胡慶余堂國(guó)藥號(hào)蟲草庫房里，我面前的蟲草，堆得就跟小山似的。
胡慶余堂國(guó)藥號(hào)里面有一個(gè)很大的冷庫，平時(shí)蟲草就放在冷庫里面。據(jù)胡慶余堂國(guó)藥號(hào)副總經(jīng)理孫鐵介紹：“不論你什么時(shí)候來，我們國(guó)藥號(hào)都可以拿出上百斤的蟲草?！彼闼闶袃r(jià)，那就是上百萬元，胡慶余堂家底的雄厚、富殷，由此可見一斑。
那為什么別的藥店很少見到“蟲草王”，而胡慶余堂國(guó)藥號(hào)卻可以拿出幾公斤“蟲草王”？這是怎么回事？
孫副總經(jīng)理是這樣解釋的：胡慶余堂國(guó)藥號(hào)號(hào)稱“江南藥王”，做藥材的人都知道跟胡慶余堂國(guó)藥號(hào)做生意，只要藥材道地、優(yōu)質(zhì)，不愁賺不到錢。所以藥材供應(yīng)商一拿到上等的好藥材，首先想到的肯定就是胡慶余堂、同仁堂這樣的老字號(hào)。目前國(guó)內(nèi)蟲草市場(chǎng)上，每根蟲草都達(dá)到1克，1000克重量剛好要1000棵蟲草的貨，一般的藥店臨時(shí)去采辦一個(gè)是采辦不到，就算他買到了，動(dòng)不動(dòng)上百萬元的資金要先付出去，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)誰吃得消承擔(dān)？胡慶余堂能收到這么多“蟲草王”，首先一個(gè)也是敢于收購，上等蟲草在胡慶余堂不愁銷不出去。另外，蟲草商樂意把上等的好貨賣給像我們這樣的國(guó)藥號(hào)，能與我們胡慶余堂國(guó)藥號(hào)做生意，對(duì)藥材商來說，就是一塊牌子。
蟲草的療效
靠民間一點(diǎn)一點(diǎn)摸索
在胡慶余堂國(guó)藥號(hào)工作了一輩子的國(guó)家級(jí)老藥工張永浩，提起蟲草的事，他說他是眼看著蟲草的價(jià)格一點(diǎn)一點(diǎn)熱起來的。他清楚地記得1976年的時(shí)候，蟲草統(tǒng)貨收購價(jià)是800元一公斤，他算了一下，相當(dāng)于工資的16倍。但今天的價(jià)格，一公斤已經(jīng)到10萬元以上了。
張永浩先生說，蟲草價(jià)格漲得這么快，很主要的一個(gè)方面是它的藥效被越來越多的人發(fā)現(xiàn)，原來蟲草是用來潤(rùn)潤(rùn)肺的，但現(xiàn)在癌癥、尿毒癥、心臟病、乙肝都開始吃了，而且發(fā)現(xiàn)效果確實(shí)很好，這就難怪蟲草要漲價(jià)了。
張永浩先生講到一個(gè)典故，說明蟲草的療效，也是民間一點(diǎn)一點(diǎn)認(rèn)識(shí)到的。他說100多年以前，浙江桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)人有個(gè)病人，患虛損病，大汗不止，就是最熱的夏天，坐在房間里面還是怕冷怕風(fēng)，這樣病了3年，多方醫(yī)治都不起效果，最后病癥發(fā)展到不治。有一天，剛巧有一位親戚從四川回來，帶了3斤蟲草送給他，教他每天用蟲草和肉、蔬菜一起燉著吃。這位病人就用這樣的藥膳療法吃了有半年時(shí)間，結(jié)果毛病徹底治好了。這下就轟動(dòng)了，老中醫(yī)們分析，這個(gè)病人得的是虛損病，出大汗損傷陽氣，所以出現(xiàn)畏寒，這是虛寒證，蟲草能治愈，可見蟲草具有溫補(bǔ)的作用，而且效果極佳。
乙肝病人
吃蟲草據(jù)說不會(huì)復(fù)發(fā)
胡慶余堂國(guó)藥號(hào)副主任中醫(yī)師袁樹范經(jīng)常在胡慶余堂國(guó)藥號(hào)坐堂，病人來買藥經(jīng)常會(huì)跟他交流，他跟記者說，吃蟲草有一批固定顧客，他就碰到過幾個(gè)有乙肝的人，經(jīng)常到胡慶余堂國(guó)藥號(hào)來買蟲草，問對(duì)方是吃什么毛病的，對(duì)方說是吃乙肝的，吃了之后指標(biāo)正常，不復(fù)發(fā)。
記者從資料上看到，蟲草對(duì)慢性肝病、肝硬化病人確實(shí)有良好的治療作用。實(shí)驗(yàn)顯示，蟲草可抑制肝內(nèi)儲(chǔ)脂細(xì)胞的增值和轉(zhuǎn)化，有效防止實(shí)驗(yàn)大鼠的肝纖維化。蟲草菌絲可減少肝內(nèi)膠原組織在肝內(nèi)的沉積，調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減輕肝組織損傷。
蟲草還對(duì)乙型肝炎病毒脫氧核糖核酸陽性有一定的轉(zhuǎn)陰作用。蟲草菌絲對(duì)慢性肝炎、肝炎后肝硬化異常的免疫功能也有良好的調(diào)節(jié)作用。
蟲草是治療腎病的特效藥
患尿毒癥的人，吃了蟲草之后，尿量會(huì)變得正常起來，一段時(shí)間不吃就不行。有大量的研究證實(shí)，蟲草治療各種腎病有特效。
《冬蟲夏草》一書介紹，氨基糖苷類藥物會(huì)引起腎臟急性毒性損害，而對(duì)抗其損害的辦法不多，蟲草對(duì)這個(gè)毛病有很好的作用，可收到保護(hù)腎臟的效果。
蟲草能抗藥物對(duì)腎的損傷，原因是多方面的。首先，蟲草可延遲腎臟功能損害的進(jìn)展，降低體內(nèi)血液中廢物尿素氮、肌酐的沉積，增加肌酐的排泄，能穩(wěn)定腎小管細(xì)胞，防止其組織的破壞，并且能促進(jìn)腎小管內(nèi)細(xì)胞生長(zhǎng)因子的合成釋放，使腎小管組織破壞少、恢復(fù)快。
其次，蟲草對(duì)腎臟廓清功能也有促進(jìn)作用，如降低平均動(dòng)脈壓，緩解高容量狀態(tài)，增加代謝產(chǎn)物清除率，提高腎衰竭動(dòng)物儲(chǔ)鈉的能力，還能改善腎組織能量代謝。據(jù)實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道，以腎臟廓清功能測(cè)定為指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)人工培育的蟲草對(duì)慶大霉素所致的急性腎毒性損傷有一定的保護(hù)作用，同時(shí)發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草的應(yīng)用并不影響慶大霉素的血液及腎組織內(nèi)藥物濃度。
此外，在蟲草對(duì)腎毒性損傷的大鼠尿及腎組織表皮生長(zhǎng)因子變化影響的實(shí)驗(yàn)中，蟲草治療組大鼠尿及腎組織表皮生長(zhǎng)因子升高較僅用慶大霉素組明顯，且高峰提高，與此平行，腎小管修復(fù)得早，腎功能恢復(fù)得快。提示蟲草增加表皮生長(zhǎng)因子的作用可能是它加速腎小管修復(fù)、促進(jìn)腎功能恢復(fù)的機(jī)制之一。
蟲草對(duì)腎缺血損傷有很好的保護(hù)作用，還能抗腎衰竭。蟲草對(duì)慢性腎功能不全的大鼠細(xì)胞免疫功能有一定的調(diào)節(jié)作用。實(shí)驗(yàn)采用5/6腎切除制備大鼠慢性腎功能不全的模型，而后用蟲草煎劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)治療，結(jié)果表明蟲草煎劑能改善慢性腎功能不全大鼠的細(xì)胞免疫功能，延緩慢性腎功能不全的進(jìn)展。
有學(xué)者從病理改變研究資料得知，5／6腎切除后的大鼠，血清尿素氮、肌酐均明顯增高，經(jīng)蟲草治療后均明顯降低。腎小球面積明顯增大，蟲草治療后代償性肥大的趨勢(shì)有所緩和，腎臟病理改變明顯減輕，腎小管萎縮也明顯減少。
蟲草既可明顯減輕大鼠急性腎小管損傷程度，又可促使腎衰大鼠的腎功能損傷提早恢復(fù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果還表明，蟲草可減輕實(shí)驗(yàn)性急性腎功能衰竭大鼠腎皮質(zhì)線粒體鈣離子內(nèi)流和保護(hù)ATP酶的活性，從而改善腎功能。
總之，患有腎病的人，服用蟲草會(huì)有顯著療效。
蟲草影響
已經(jīng)開始接近野山參
胡慶余堂國(guó)藥號(hào)高級(jí)工程師、執(zhí)業(yè)藥師韓楨中告訴記者，蟲草的價(jià)格一年一個(gè)價(jià)，重要的一個(gè)原因就是它的藥效好，加上生長(zhǎng)環(huán)境惡劣，產(chǎn)量急劇下降。野山參我們說起來可以用來急救，但主要是大補(bǔ)元?dú)?、預(yù)防為主。蟲草不是，蟲草現(xiàn)在對(duì)許多疾病有很好的治療作用，同時(shí)它也是一個(gè)高級(jí)補(bǔ)品，不管生病期間還是康復(fù)過程中或者身體好的時(shí)候，什么時(shí)候都能吃，吃了都能補(bǔ)到身體里面進(jìn)去。
從中醫(yī)歸經(jīng)理論分析，蟲草歸于肺、腎二經(jīng)，有補(bǔ)肺益腎的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肺為水之上源；我國(guó)古代治虛證專著《理虛元鑒》提出“治虛二統(tǒng)”，“陰虛為本者，統(tǒng)于肺”，認(rèn)為陰虛成勞損表現(xiàn)有數(shù)種，故有“五勞七傷”之說，但治療要領(lǐng)，以肺為要?jiǎng)t。而腎稱為后天之本，腎陽又稱為“命門之火”，是人體陽氣的根本；所以有人說諸虛百損，窮必及腎；補(bǔ)腎在治療虛證中是很有重要意義的。蟲草擅長(zhǎng)于補(bǔ)益肺腎，可以說幾乎涵蓋了所有虛證。在治療腎虛陽痿、遺精、早泄、腰膝酸痛、病后虛弱、失眠、眩暈、心悸、少氣、體虛易感、痰飲喘嗽、久咳虛喘、勞嗽咯血、胃痛、嘔吐、自汗、盜汗等病癥時(shí)，多以之為主藥或配合使用。
由于冬蟲夏草性質(zhì)平和，無毒副作用，既可與補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽等補(bǔ)益類藥物配合使用，增強(qiáng)其效果，又可與各種祛邪藥配合，治療虛實(shí)夾雜病癥，應(yīng)用更加廣泛。蟲草藥性溫和，表現(xiàn)“補(bǔ)而不峻，滋而不膩”，所以使用后很少影響消化吸收，在運(yùn)用時(shí)也很少碰到“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。種種優(yōu)勢(shì)，再加上野生資源越來越稀少，終于使這棵看起來十分奇怪的冬蟲夏草，成為當(dāng)今世界熱捧的“明星”。