胡慶余堂的野山參是一張金名片
2016-07-21 “到胡慶余堂買參，圖個放心”
趙先生，56歲，原籍廣州，現(xiàn)居杭州，從事外貿(mào)生意
我是廣東人，現(xiàn)在住么是住在杭州了，但我這只胃還是廣州人的胃。我們廣東人會養(yǎng)身，愛燉湯，那是全國有名的。像我老母親，她就是個煲湯和食療的高手，一鍋湯水里最少也有10多味食療的東西，什么蓮子、百合、淮山、芡實、枸杞、紅棗、各種豆類，都有的。怎么搭搭，怎么配配，我老母親蠻弄得清楚的。
廣州人喜歡飲湯，跟當(dāng)?shù)貪駸岬臍夂颦h(huán)境有關(guān)，人參入湯，那也是有的，冬天，我家里燉的是滋補的花旗參燉雞，這是去寒的。如果體虛燥熱，要喝氣血雙補、潤肺去燥的花旗參煲生魚；還有西洋參甲魚湯——西洋參品性很溫和，適合多數(shù)人進補之用，四季都適宜，這也是廣州人很中意的一個湯。
呃，你問我到胡慶余堂來買人參，是不是也買回去煲湯的？哦那不是的，胡慶余堂賣的這種參太好了，這是正宗的野山人參啊，燉湯舍不得的！我自己家里吃，是先切片，再隔水燉的，煲湯太可惜了。
我到胡慶余堂來買參有四五年了。每年買的野山人參，一半是給自己吃、家人吃；一半是要去送給重要客戶的，所以我買參特別慎重，要是買了假貨，出了洋相是小，生意逃掉是大。外面有的是參店，但胡慶余堂是名店，我還是相信這里，每年我都要買四五支好的野山人參，大鈔票這么花下去，當(dāng)然要圖個放心。
每次去給重要客戶送野山參，我就說，我又來送“冬至”的頭啖湯了！
什么叫“頭啖湯”你知道嗎？意思就是第一口湯。但是在廣州，這“頭啖湯”還有一個解釋，形容第一個拿到“著數(shù)”，拿“頭彩”的意思。客戶一聽這句話，我接著解釋：這是用胡慶余堂的人參湯做的“頭啖湯”，我祝你身體又好，又發(fā)頭彩——客戶聽了，那個開心啊。
“老杭州比較相信胡慶余堂的”
張老先生 73歲，老杭州人，省醫(yī)療系統(tǒng)退休職工
我一年要吃兩支參，自己么買一支，女兒女婿么送一支。年前吃一支，年后再一支，剛剛好。
你們《今日早報》我很要看的，單位里給我們訂報，我說你們就給我訂《今日早報》，“中醫(yī)中藥”里頭經(jīng)常講一些中醫(yī)中藥方面的知識，教我們怎么個補法是對的，這個欄目我蠻要看的。
早報上次那篇文章我也看了（2006年12月6日中醫(yī)版《發(fā)生在杭州最古老山參柜臺前的故事》），我女婿也看了，一邊看一邊笑說：“還好還好，我是個誠心的女婿，沒有為了少跑兩腳路，拿另外參店的人參冒充胡慶余堂的參，惹得丈人老頭發(fā)脾氣。”胡慶余堂么，老字號了，老杭州人比較相信這個。宣傳歸宣傳，但不是哪里搞人參促銷我們就會趕過來的，不是你一說我就跟著跑的，我們也有腦子的，好啊，壞啊，要挑挑過的。
我今年73歲了，是前年開始吃參的，年年選擇的都是胡慶余堂的參。
我17歲那年當(dāng)兵，南京路上好八連，大家都知道的，我是在二連，跟八連是一個團的。
那辰光，我槍一背，巡邏站崗，身體好得很。5年前吧，畢竟年紀大了，總感覺人不大有力氣。我愛人是大醫(yī)院保健科的護士長，催我去查了查，沒有任何器質(zhì)性毛病，但就是沒力氣，怕冷。
我還是蠻相信中醫(yī)的，人爬上70歲，是需要進補的。反正現(xiàn)在經(jīng)濟條件也允許，人參也買得起，我就一個獨養(yǎng)女兒，女兒女婿也蠻孝順的。頭一年就送了我一支人參，噯，這個吃落去是有感覺的，感覺馬上想吃東西了，本來人是懨泛泛的，沒胃口的，人參吃落馬上胃口開了，我就增加信心了：這個野山人參果然是好東西，人的身體是很靈光的，吃得不好它就吐給你看，吃得舒服它馬上告訴你有感覺的！
所以接下來幾年，我都交代女兒女婿，過年另外東西不要送，要送就到胡慶余堂挑支好點的野山人參送給我。
“胡慶余堂是老牌子啊”
朱阿姨 58歲，杭州市江干區(qū)人，企業(yè)職工
胡慶余堂老牌子啊，逃也逃不掉的，這塊牌子豎在這里多少年了啦！另外地方我們不敢去買，萬一給人家騙去呢？
我到胡慶余堂來買參已經(jīng)5年了，柜臺上的幾位大姐我都認識的，我相信她們，每年都是她們幫我挑的。到底哪個好，哪個差，我又不大會看的，還是要靠她們來幫我挑。她們也蠻耐心的，一樣一樣回答我，為啥這支參好，這支參稍微差點，哪支參更實惠，她們幫我算得蠻靈清。
我以前小毛病比較多，拎點東西，洗洗東西，有時手會發(fā)抖，主要是人有點虛，感冒也多。這第一支參就是這個柜臺里買的，那辰光也不是很有錢，那支參比較便宜的。野山人參吃過，一年兩年可能感覺不是很強，但年年吃就很看得出的，主要就是我小毛小病蠻少了，53歲以后我就沒有病過，腸胃什么的都蠻好了。
我們四季青那邊，來買胡慶余堂人參的人很多很多，這家今天來買，那家明天來買。我們這邊吃野山人參好像是有傳統(tǒng)的，以前四季青這邊都是農(nóng)村，我們都是農(nóng)民，農(nóng)民地里頭做煞的啦。我12歲就下地做農(nóng)活了，35歲進社辦企業(yè)去做工人，比起來，還是農(nóng)民更苦。工人再苦，8小時過了就下班了，農(nóng)民一天到晚做的呀，很早去，很晚回家。所以年底吃吃人參，農(nóng)民都有這個意識的。
我今年買了一萬多元錢的人參，一家門都在這里了。喏，這支么，我自己吃的。這支，老頭子吃的，這兩支，一支大女兒，一支小女兒的。我小女兒呢，家里條件還可以，女婿公安系統(tǒng)上班的，她自己煤氣公司的。我是這樣想的，現(xiàn)在是我買給她，等明年我退休了，就輪到女兒買給我了。說到大女兒呢，唉，夫妻兩個都下崗了。她這樣的情況，我越是要照顧她一把的。我現(xiàn)在還在一家社辦企業(yè)里上班，家里的出租房還有2000元一個月的收入，幾百元一支的人參我還買得起，我自己的女兒，我不心疼哪個心疼她啦?，F(xiàn)在暫時困難，過兩年條件好一點，有了條件她肯定也會孝順我的！
“你們報紙上登的‘三朵金花’我都熟悉的”
顧老師，62歲，杭州人，高中特級物理教師
我是教高三的，每天晚上不到12點沒得睡的，有時候人就感到吃力。我有好幾年了，到“冬至”邊開始吃人參，蠻有感覺的，吃了之后人就會覺得有力氣，胃口也會開一點，睡眠也會改善，你看我人不胖的，人參吃了之后體重也會增加。
吃多少價格的野山參？這個我不曉得的，你問我愛人吧。
顧老師夫人：1000元左右的，每年來買的，我們蠻相信胡慶余堂的，胡慶余堂的野山參，老百姓說，是一張金名片啊！我跟胡慶余堂的營業(yè)員都認識了，我們名字都叫得出的，王芳、柴惠惠、李新強，對不對？李新強頭發(fā)都白的嘞，日子過過真當(dāng)快啦。我們家里相當(dāng)注意保養(yǎng)的，你說就這點錢，其他地方省一點，對不對？到了冬天補一補，那你到春天身體就會感覺好一點。