膏方消費(fèi)向名店
2016-07-21胡慶余堂本周進(jìn)入膏方季 主題還是“安全用藥”
今年的主題還是“安全用藥”
在歷年冬令進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，一般不是第一個起跑的“江南藥王”胡慶余堂國藥號國藥號，本周五開始以一場100多位名老中醫(yī)、專家義診3天的“開場白”率先宣布膏方節(jié)開幕，成為今年杭城最早進(jìn)入膏方季的“帶頭大哥”，且明白無誤地打出“安全用藥”主題牌吸引市民。
在回答為什么今年會這么早進(jìn)入膏方季時，胡慶余堂國藥號管理層說早在半個多月前，“心急”的市民已經(jīng)來胡慶余堂開膏方：“月餅一吃好，他們就來了。只要天氣轉(zhuǎn)涼，覺得自己需要補(bǔ)了，就來了。作為中醫(yī)藥服務(wù)單位，我們要跟上市民消費(fèi)節(jié)拍，滿足需求?！必?fù)責(zé)人說：“接下來的一段時間，杭州秋高氣爽，市民開膏方用不著頂著刺骨的西北風(fēng)出門，還可以避開膏方高峰，早有早的好處?！?/p>
胡慶余堂負(fù)責(zé)人：
確保每一張膏方安全、道地、可靠
胡慶余堂負(fù)責(zé)人說，今年膏方季的主題是“安全用藥”，請市民們放心，胡慶余堂國藥號配出去的每一張膏方，藥材質(zhì)量一定是安全、道地的；炮制工藝一定是衛(wèi)生、可靠的。為了做到“安全用藥”，除了常規(guī)工作，他們還特別針對膏方節(jié)的用藥特點，提前進(jìn)行了準(zhǔn)備。
具體說來，膏方流程的每一個環(huán)節(jié)，都安排業(yè)務(wù)尖子把關(guān)；膏方用量特別大的中藥材，提前儲備，質(zhì)量從嚴(yán)。
負(fù)責(zé)人介紹，首先一個保證，胡慶余堂國藥號出去的每一張膏方都是內(nèi)行在把關(guān)。中藥技師我們有37位，占杭州市三分之一；杭州市的中藥高級技師總共30多位，我們占了27位；中藥師我們有86位。今年7月份由浙江省食品藥品監(jiān)督管理局、浙江省人力資源和社會保障廳主辦的“浙江省醫(yī)藥行業(yè)特有職業(yè)技能競賽”，前10名選手里面胡慶余堂國藥號占了8名，狀元又是出在我們這里。顧客到胡慶余堂來，他抓的每一味藥，從進(jìn)貨，倉庫保管，發(fā)貨，抓藥，校對，各個環(huán)節(jié)都是專業(yè)人員在把關(guān)。
第二個保證，質(zhì)量從嚴(yán)。負(fù)責(zé)人介紹，胡慶余堂有一套可以從行業(yè)里面挑出最好中藥飲片來的制度，這是近140年來一直在堅持的堂規(guī)。中藥飲片實現(xiàn)招標(biāo)盲選，招標(biāo)的時候，把企業(yè)名稱全部隱掉。招標(biāo)企業(yè)所有樣品提供給胡慶余堂國藥號，一式3份，一份留在采購部，一份留在質(zhì)管部，一份留在倉庫，3個部門都可以拿著樣本對藥材質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，如果偏差率比較大，供貨企業(yè)就會被剔除。
第三個保證，他們有自己高于行業(yè)的一個質(zhì)量把控標(biāo)準(zhǔn)。在他們的質(zhì)量把控體系里面，有國家級老藥工，有資深的中藥飲片專家，有長期從事中藥飲片的執(zhí)業(yè)藥師，有高級技師，有年輕的中藥技師，組成了一支非常嚴(yán)的把關(guān)隊伍。最近他們發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)企業(yè)進(jìn)來的品種，拒收率居然高達(dá)40%！“我們不講某一味藥，這種話不能講，700個常用品種，我個個都比別人好，這個不可能。但是，同行，還有外面所有的顧客，對我們胡慶余堂中藥飲片的整體情況，他們認(rèn)為都比別人高，這是肯定的，包括醫(yī)生也是這樣子。從治愈率上面，從我們的各個方面也反映出這一點。”為什么去年之前全國都在賣血燕，惟獨胡慶余堂國藥號不賣？因為胡慶余堂國藥號有一套高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量把控標(biāo)準(zhǔn)。他們認(rèn)為血燕的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到胡慶余堂國藥號的標(biāo)準(zhǔn)，所以拒絕銷售。
杭州市藥檢所負(fù)責(zé)人：
到杭州大的醫(yī)療機(jī)構(gòu)、有名的藥店開膏方，完全可以放心
近期，國家、省市有關(guān)部門針對食品、中藥材安全進(jìn)行一系列市場整頓，老百姓對于這方面問題也很關(guān)注。負(fù)責(zé)杭州中醫(yī)藥領(lǐng)域藥品安全的職能部門杭州市藥檢所，在膏方季到來前夕，能給我們怎樣的消費(fèi)提示？電話中，杭州市藥檢所所長、主任中藥師郭怡飚說，從安徽亳州藥材市場非法流入杭州的中藥材質(zhì)量良莠不齊，存在染色、增重、摻假、劣質(zhì)等等嚴(yán)重問題，他在亳州看到的中藥菟絲子，每公斤從1元到20元都有，20元的是優(yōu)質(zhì)的，1元的摻雜著大量沙子。為杜絕非法途徑進(jìn)來的中藥材，杭州市藥檢所三令五申規(guī)定每個醫(yī)療單位必須按國家規(guī)定從正規(guī)的中藥飲片企業(yè)進(jìn)貨；第二，加大對各醫(yī)療單位的藥材質(zhì)量檢驗。今年以來，各區(qū)縣藥檢所抽查中藥材100多批次，合格率已經(jīng)提高到80%。他說，從全國范圍來說，杭州的中藥材質(zhì)量檢驗抓得是最緊的，市民去杭州大的醫(yī)療機(jī)構(gòu)、有名的藥店開膏方，用藥安全可以放心。
他提到，在藥材質(zhì)量方面，杭州胡慶余堂國藥號確實做到了“戒欺”的高度，這一點他很有體會。胡慶余堂國藥號每年主動送檢的藥材次數(shù)多，合格率高；每次藥材質(zhì)量抽檢，品質(zhì)均名列前茅；負(fù)責(zé)人每月一到兩次主動邀請杭州市藥檢所到他們店里進(jìn)行藥材質(zhì)量檢查；對員工的專業(yè)培訓(xùn)舍得花錢。他認(rèn)為，胡慶余堂國藥號在今年的膏方季主打“安全用藥”，不是空喊口號，而是一定能夠做到的。
胡慶余堂國家級老藥工：
我們胡慶余堂的膏方跟人家是兩樣的
近140年來，有著“江南藥王”金字招牌的胡慶余堂國藥號，一直是杭州市民開膏方的首選。昔日的強(qiáng)勢記憶只要本刊簡單地問一句，并會從胡慶余堂國藥號國家級老藥工趙玉誠先生的記憶庫里潺潺流出。他說：
我們胡慶余堂的膏方跟人家是兩樣的。我們胡慶余堂木佬佬中藥的炮制方法跟外面是兩樣的。胡慶余堂的半夏是黑的，為啥呢？我們煎的時候要把其他一些藥放進(jìn)去一道煎，這樣煎出來的效果就好。煎膏方也是，我們有自己專門配伍。我們的這些秘訣哪里來的呢？還要說到老板胡雪巖，當(dāng)年胡慶余堂邀請過許多天下名醫(yī)，這些名醫(yī)把自己的驗方、秘方都留在了胡慶余堂。像慶余大補(bǔ)膏、人參養(yǎng)心膏等等這些膏滋藥，當(dāng)年都風(fēng)行一時，是江南各地顧客冬令進(jìn)補(bǔ)的首選補(bǔ)品。
我們那辰光煎膏一年到頭沒得空的，冬天煎葷膏，平時煎素膏。枇杷出了煎枇杷膏，梨兒熟了要煎雪梨膏。胡慶余堂的阿膠膏頂有名了，我們煎出來的阿膠膏放在太陽底下看是透明的，河南的是黑的。有一年，胡慶余堂進(jìn)了１３萬張驢皮啦，自己鏟皮來不及，只好到河南去請師傅來幫忙。
門市部拿來煎膏方的草藥，我們先把它放在清水里浸一天一夜，煎之前用兩層的絲棉加１００目的篩子煉過，過濾一下，這樣泥沙就濾掉了，再把草藥連同汁水煎三道，連煎兩到３個鐘頭，煎到后來要用特制的木棍不停地掏，我們叫“瞎子棒”，防止底下結(jié)塊，煎到三分之二水分都跑掉，藥汁冒小氣泡了，改用文火，再煎到冒大泡，我們俗稱“牛眼泡”，當(dāng)“瞎子棒”拎起來棒子上面掛滿了藥汁，我們叫“掛旗”，到這個時候清膏就算煎好了，然后把蜜糖加進(jìn)去“收膏”。天熱，膏要煎得老一點，天冷，膏要煎得嫩一點。
我們那辰光煎膏是用柴和煤球的，現(xiàn)在用電，藥汁是現(xiàn)在煎出來的濃，現(xiàn)在我們胡慶余堂國藥號煎膏方的設(shè)備是國內(nèi)最先進(jìn)的，煎到后來藥渣兒都不大有了，以前那煎不到介透的。畢竟技術(shù)進(jìn)步了，現(xiàn)在過濾技術(shù)也比以前先進(jìn)了。
杭州胡慶余堂第一中醫(yī)門診部 杭州胡慶余堂第二中醫(yī)門診部 杭州胡慶余堂第三中醫(yī)門診部
杭州市河坊街安榮巷11號 杭州市中山中路49號 杭州市大井巷90號
日常坐堂中醫(yī)師70位 日常坐堂中醫(yī)師70位 日常坐堂中醫(yī)師80位
杭州胡慶余堂第四中醫(yī)門診部 杭州胡慶余堂半山診所
杭州上城區(qū)映霞街42-48號 杭州市拱墅區(qū)半山路178號
日常坐堂中醫(yī)師8位 日常坐堂中醫(yī)師7位
膏方消費(fèi)向名店、名醫(yī)、名藥回歸
杭州市藥檢所所長郭怡飚：
市民可放心到胡慶余堂國藥號開膏方、杭州大的醫(yī)療機(jī)構(gòu)、著名的國藥老字號